Un four encastrable va rester longtemps dans votre cuisine. Ce n’est pas facile de choisir le bon four. C’est un produit fonctionnel avant tout, qui est destiné à vous aider à réussir vos petits plats favoris, mais c’est aussi un élément meublant de votre cuisine. Il faut qu’il s’intègre dans votre univers. Pour répondre à ce besoin, nous vous proposons des fours modernes ou rétro dans une large variété de couleurs.
Les conseils ci-dessous vous aideront à comparer l’aspect fonctionnel des fours proposés sur notre site et de choisir le produit adapté à vos besoins.
Ne vous inquiétez pas pour les dimensions. Les cotes d’encastrement sont standardisées et conviennent donc à tous les meubles prévus pour recevoir un four encastrable. Si vous avez un doute, un simple appel à nos conseillers vous permettra de vérifier ces dimensions.

Quel mode de cuisson choisir ? Le mode de cuisson, c’est l’élément de base qui doit guider votre démarche. Il existe 3 modes différents :
Convection naturelle : c’est le principe le plus simple. Un four à convection naturelle dispose de 2 sources de chaleur, la résistance de sole (placée sous la cavité de l’appareil) et le gril. Vous pouvez combiner ces 2 sources et la chaleur se répartit naturellement dans le four.
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Multifonction : ce type de four dispose de 2 sources de chaleur et d’un ventilateur au fond du four qui va brasser l’air, accélérer la diffusion de la chaleur et l’homogénéiser.
Multifonction à chaleur tournante : ces fours disposent d’une troisième source de chaleur. Devant le ventilateur se trouve une résistance annulaire. Le ventilateur va donc propulser de l’air chaud dans la cavité du four. Cette technologie diminue les temps de préchauffage, permet la cuisson sur plusieurs niveaux sans mélange d’odeurs et offre une très large palette de fonctions de cuisson.
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Le modes de cuisson complémentaires : les fours les plus élaborés offrent aujourd’hui des fonctions nouvelles de cuisson comme des cuissons basse température, un mode étuve pour le pain ou des cuissons vapeur. Ces modes particuliers, qui étaient l’apanage des grands chefs sont désormais accessible à tous…

Le programmateur : le programmateur est le pilote de votre four. Plus il est perfectionné, mieux la température est régulée et plus vous avez de facilités et de possibilités d’utiliser votre four. Un programmateur simple vous permet de programmer une durée de cuisson. Un programmateur élaboré vous offre des départs de cuisson différés, des préconisations de cuisson, des recettes préprogrammées ou encore des cuissons 100% automatique.
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Recette préprogrammée : vous choisissez une recette, vous indiquez au four le poids de votre préparation et il vous préconise une température et une durée de cuisson ainsi que la hauteur à laquelle positionner votre plat.
Cuisson 100% auto : vous choisissez une recette, le four vous indique ou positionner le plat et il gère le reste tout seul. Il est équipé de sondes qui vont lui permettre d’analyser en permanence le cycle de cuisson et obtiendra pour vous un résultat parfait.

Les options : après avoir étudié le mode de cuisson, il y a des petits plus qui peuvent faire pencher la balance vers un produit ou un autre.
Porte froide : la porte est composée de 3 ou 4 vitres ventilées et même à très forte température, il n’y a pas de risque de brûlures. Si votre four est installé sous un plan de travail, cet aspect sécuritaire devient très important.
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Contre porte plein verre : la contre porte du four est plate. Elle est du coup plus facile à entretenir et peut aussi vous servir de repose plat. C’est toujours pratique quand on saisit un plat chaud de pouvoir le poser tout de suite pour éviter de se brûler…
Les accessoires : en plus du traditionnel tournebroche, certains fours vont être équipés de pierre à pizza, de plusieurs grilles et plats.

La taille de la cavité : grâce aux progrès technologiques, les fabricants miniaturisent les composants pour vous proposer des cavités de plus en plus vastes. Quelques litres en plus vous permettront de cuire de très grosses pièces ou un niveau de plus en multicuisson.

Le mode de nettoyage : le mode de nettoyage est un élément qui va indirectement guider votre choix car il a un impact important sur le prix du produit. Vous avez le choix entre 4 grands mode de nettoyage.

Le nettoyage manuel : la cavité du four est recouverte d’un émail lisse sur lequel les salissures ne s’incrustent pas. Après la cuisson, un bon coup d’éponge et un peu de détergent en cas de tâches tenaces vous permettront d’entretenir votre appareil.
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La catalyse : les parois latérales du four sont fabriquées dans un émail spécial qui fixe les projections puis les détruit petit à petit. Il sera nécessaire de remplacer ces parois après plusieurs années car elles se saturent au fur et à mesure de l’utilisation.
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Ecoclean : Ce procédé est exclusif à 2 marques de four. A chaque cuisson les parois absorbent les graisses .Un cycle de nettoyage de 60mn à 270° seulement détruit les salissures par oxygénation sans fumées ni mauvaises odeurs. Un simple coup d’éponge en fin de cycle et votre four est comme neuf
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La pyrolyse : la cavité du four est recouverte d’un émail lisse. Quand le four est sale, vous déclenchez un cycle à haute température, les salissures sont réduites en cendres, vous n’avez plus qu’à passer un coup d’éponge et votre appareil est comme neuf.
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Branchements Nos fours sont livrés sans cordon d’alimentation (le type de cordon étant lié à la tension d’alimentation et à la prise existante).